不知道大家吃火锅的时候有没有注意过一些细节？

2023-09-09

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　　吃美蛙鱼头火锅应该注意这些事
　　火锅很多，特别是田鸡鱼头火锅，很受欢迎，就是营养又辣。不知道大家吃火锅的时候有没有注意过一些细节？
　　注意1:吃火锅的时候肉一定要煮熟。
　　吃火锅时，往往追求嫩滑可口，吃到刚熟或半熟；烧肉的时候要煮熟了再吃，以防肉里面有寄生虫。有些寄生虫，如旋毛虫，寄生在猪、牛、羊、狗身上。人吃了会进入肠道，进入血液，使人身体不适，引起呕吐、腹泻、头痛、高烧，特别是脚和胃剧烈疼痛，使人活动不灵活。如果进入大脑，甚至会产生脑膜炎，对生命有危险。
　　注意2:不要吃太烫的食物。
　　人的口腔、食道和胃粘膜只能忍受50℃~60℃的温度。过烫的食物会损伤黏膜，导致急性食管炎和急性胃炎。所以，从锅里拿出热腾腾的涮肉时，Z好放在小碟里晾凉再吃。
　　注意3:吃完不要喝火锅汤。
　　很多人喜欢喝火锅汤，说很浓很好喝，是精华；其实还是少吃为好，因为大部分火锅都是以肉类、蔬菜、蘑菇、海鲜为主。用这些食材一起熬制的汤，会产生浓度高的物质，在胃中消化分解后被肝脏代谢，使肾功能下降，排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，从而引起痛风。所以吃火锅的时候要多喝水排出尿酸。

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　　小贴士:想喝汤的话，一定要提前喝到像田鸡鱼头这样的火锅，因为火锅汤很好喝。
　　注意事项4:吃火锅要空气流通。
　　如果用炭炉烧火锅，就要小心了。你须打开窗户让空气流通。当空气不流通，室内没有氧气，木炭燃烧不充分时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒。二氧化碳中毒通常难以察觉。因为吃火锅时喝了酒，出现恶心、头晕、呕吐、头痛等中毒症状，会被误认为是醉酒。严重者会出现昏迷、血压下降、樱唇红。所以如果用炭炉烧火锅，一定要注意室内通风。

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