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美蛙鱼头感兴趣那还不行动

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美蛙鱼头感兴趣那还不行动

2020-07-29

   美蛙肉是人们喜食的珍品佳肴,也是宴上的名贵菜肴,可与甲鱼比美。美蛙加上鲜美的鱼头,两者的味道在沸腾在汤汁种相互渗透融合,带来鲜香细嫩、回味悠长的独特味蕾享受。美蛙肉食人们所追求的营养价值高、味道鲜美的野味食品,被列为当今九大名菜之 一。


    美蛙鱼头培训内容:


    1、美蛙鱼头底料的识别和配方。


    2、美蛙鱼头香料的识别和配方。


    3、美蛙鱼头糍粑辣椒的制作方法。


    4、美蛙鱼头底料的炒制方法。


    5、美蛙鱼头的加工方法和炒制方法。


    6、美蛙鱼头味型的调配方法。


    7、美蛙鱼头秘制味碟技巧。


    8、红油和老油的处理方法。


    9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。


    10、美蛙鱼头主要原材料的好坏识别等。


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