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国内美蛙鱼头火锅店的生意都是很好的，毕竟美蛙鱼头火锅是一个非常受人喜欢的美食。但是有些时候会发现平时店内生意很好，但赚到的利润却没有想想的高，这是为什么呢?有很多美蛙鱼头火锅店看去每天的生意都是非常的好，但是除掉各种费用后，真正的利润是很少的，美蛙鱼头火锅店生意好利润低的原因有很多。开美蛙鱼头美蛙鱼头火锅店时都需要注意些什么。
厨房浪费严重：
可以给客人吃的却扔进垃圾箱。这一点主要是指边角料没有合理利用
前厅低价易耗品：
如牙签、一次性筷子、一次性纸杯、餐巾纸等，浪费严重。如果客人没有要求，前厅尽量用陶瓷碗碟，避免一次性纸杯等的浪费，每张台面一次只给8张餐巾纸，不够再单张补。
地理位置：
美蛙鱼头火锅不同于其他餐饮品牌，，它的回头客的是非常的多的，并且还要注意吃饭的时间长短，晚餐用餐的高峰期，应该有停车位等。因此开店的位置也需要十分的注意。位置设置不在市区主大街，主要街道上的小巷更加雄心勃勃，这些当地房屋的价格要低得多。
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